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新宿に来たら食べるべきラーメンベスト3

2016-12-21

日本の有名な食べ物といえば、きっと皆さんラーメンを思いつくでしょう。日本のラーメンはお店ごとにとても個性があります。麺は通常1種類で、自家製麺を使用しているお店もあれば、麺の専門店に特注の麺を頼んでいるお店もあります。麺の作り方は、お店の特徴によって異なります。さらに、スープもお店ごとにそれぞれのお店の味があります。数時間から数日かけてスープを作ることで、より複雑な味を生み出します。よく見かける味は、豚骨や醤油、みそ、塩などです。さて、ラーメンのことがちょっとわかったところで、今日は新宿にある個性的なお店3店を紹介したいと思います。

一蘭

まず紹介するのは新宿歌舞伎町にある「一蘭」です。ここはとても人気のあるお店です。一蘭では特別な小麦粉を使用しており、ベテランの職人によって特製の麺が作られています。麺の食感は機械で作られているような麺とは全く異なります。スープは長年の研究の結果作られたもので、絶対に満足できる味でしょう。チャーシューも上質の豚肩ロース肉を使用しており、さらには水も特別なものを使用しています。まさに全てにおいてこだわりぬいて作られた1杯なのです。

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買い方

(1)   まず、自動券売機で食べたいラーメンを選びます。

(2)   空席案内板で「空」と表示されている席を探して席につきます。

(3)   オーダー用紙に味の好みを記入し、ボタンを押して店員さんを呼び提出します。

     ※項目は味の濃さ(薄い・基本・濃い)、こってり度(なし・あっさり・基本・       こってり・超こってり)、ニンニク、ネギ、チャーシューの有無、秘伝のタレの      量(唐辛子ベースのたれ)、麺の硬さなどが選べます)

      ★替え玉を頼むときは替え玉札をボタンの上に置きます。

お店の特徴

全ての客席が1人ずつに仕切られた空間で、周囲の様子を気にせずラーメンを食べることが出来ます。ちょっと不思議に思うかもしれませんが、それもおいしくラーメンを食べるため。初めて見た人は、きっと面白いと思うでしょう。ですからぜひ一蘭に行ってみてください。日本の独特なラーメン文化を感じることが出来ると思います。その他に注意すべきことは、食事時にはとても並ぶということです。お店に行くときは行列覚悟で行ってくださいね。

 

博多風神

博多風龍は、安くて美味しいラーメン屋さんです。黄色い看板はとても目につくので、見ればすぐにわかるでしょう。こちらのオススメのラーメンは豚骨ラーメンです。特製の豚骨スープに極細の麺が入っており、とても美味しく、その上、1杯たったの550円と値段も魅力的です(非常に適正)。卓上の胡椒や白ゴマ、紅生姜、辛子高菜等をお好みで加えると、さらに美味しくなります。博多風神の最大の特徴は、何と言っても「替え玉2玉無料」サービスです。ただし、スープのおかわりはできないので、注意が必要ですが、先にスープを飲んでしまったからといって慌ててはいけませんよ。食べる前に、まず麺の硬さ(やわ、ふつう、かた、ばりかた)を聞かれます。やわは50秒、ふつうは25秒、かたは15秒、ばりかたは7秒茹でで、自分の好みに合ったものを注文することができます。特に好みがなければふつうを頼めばいいでしょう。ラーメン好きな方は、ぜひ行ってみてください。

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ラーメン二郎

日本料理は味が淡白で量が少ないことで有名ですが、歌舞伎町にあるラーメン二郎はボリュームがあり、味が濃いことで有名な人気のラーメン屋さんです。ラーメンのスープは豚肉を煮こむのにも使われており、独特の匂いがします。最大の特徴は何と言っても山のような野菜と豪快なチャーシューです。見た目だけでもヨダレが出てしまいそうですね。さらに、野菜、にんにく、アブラなどを無料でトッピングすることもできます。ラーメン二郎はとても有名なお店なので食事時などにはとにかく並ぶので注意が必要です。さらに、店内も混みあうため、食べ終わったらすぐに席を立たなければいけません。小食な女性は特に注意してくださいね。ちょっとしか食べなかったり残してしまうのは失礼なのでやめましょう。(※一番安いものでも、普通の店の2倍以上のボリュームがあります。食べれない場合は麺少なめ、麺半分など、食券を出す際にお願いしてみましょう)ラーメン好きな方はぜひラーメン二郎に行って、ラーメンを思う存分味わってください!

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I am Chinese students in Japan. I am now studying as professional photography, commercial photography major, and I wanted to be a photographe. I am learning English now, in the future I intends to travel to Europe. I like to wear the camera around to travel, experience different cultures, and can increase my knowledge, and expand my horizons.
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