饗 くろ喜

饗 くろ喜（もてなし　くろき）は、秋葉原にある、常に行列のできる大人気ラーメン店です。

この店は、先に券売機で食事券を購入してから着席するスタイルです。券売機の上には英語表記のメニューも貼られているので、参考にしてください。

国産小麦のみを使用した麺、山梨県ブランドの鶏肉や鶏ガラとたっぷりの野菜からとったスープやアサリと昆布のダシが効いたスープで作られたラーメンは、バランスがよく、とても美味しいです。

ラーメンに使われている塩や味噌などの調味料には化学調味料を一切使っていません。またチャーシューや小松菜などの具材も厳選された品を使用しており、店主のこだわりが見えます。

一番人気なのは、「塩そば」です。ダシがしっかりと効いた透明なスープに、鶏肉のチャーシュー、肉だんご、たっぷりのネギがトッピングされています。上品な塩味に、薬味の生コショウとショウガ、そしてドライトマトがアクセントとなり、あっさりとしながらも深い味わいになっています。

麺は、コシがある細麺か、モチモチとした食感が特徴の手もみ麺から選ぶことができます。また、「醤油そば」も人気の一品です。

どんぶりの縁に、わざと醤油が吹きかけてあります。そこに口をつけてスープを飲むと、醤油の香りが広がるというおもしろい工夫がされています。

サイドメニューでありながら、この店の名物となっているシュウマイは、肉汁たっぷりで、とてもジューシーです。ひとつが大きいので、食べ応え抜群です。

また、研究熱心な店主が作り出す、季節限定のメニューも人気があります。その時々で、オリジナリティあふれるメニューがでてくるので、とても楽しみです。

ただし、1日あたり数に限りがあるので、興味のあるメニューが出たら早めに行くことをおすすめします。メニュー詳細などは、ホームページ（店主のブログ）でチェックすることができます。