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日本茶を深く知って、味わおう。東京にて文化体験ができる日本茶カフェ 三選 

2018-03-23

日本の伝統の茶といえば「日本茶」。日本茶は、一般的に昔から日本人の生活の中で飲まれています。お茶もいろんな種類のものがあり、産地、種類によって味が異なります。今回は、その日本茶を楽しめて体験できるカフェ、教室を三店舗ご案内させて頂こうと思います。


京都老舗の深さを味わえる 一保堂茶舗 東京丸の内店

 

外観(正面・茶のれん) ©一保堂茶舗


「一保堂茶舗」は、創業1717年、京都に本店を構えている日本茶の専門店です。300年の歴史がある老舗「一保堂茶舗」では、茶葉を購入するだけではなく、お茶教室も開いています。毎月第4木曜日に10名様で行われる英語ワークショップ「日本茶のテイスティング」では、抹茶・玉露・煎茶・番茶のそれぞれの違いを学ぶことができます。スタッフが目の前でそれぞれのお茶の淹れ方を説明しながら淹れていきます。淹れ方を知ることでその茶葉の違い、味、深さを知ることができます。

 

(イメージ)英語定期©一保堂茶舗


お茶は、どれも熱いお湯を注ぐだけでいいというわけではありません。それだと、それぞれのお茶の良さを引きだすことができず、お湯の温度、茶葉の量、待ち時間が大切です。淹れ方によって、味が変わるのがお茶です。またこちらの体験は、4茶種からそれぞれ2銘柄ずつ8種のテイスティングをし、茶種の違いと同一茶種の中でのグレードの違いを学べます。

 

(水色イメージ)英語定期©一保堂茶舗

 

もしお茶の淹れ方を見るだけではなく、ご自身で淹れ方を体験したいという方は、追加料金で「淹れ方体験コース」をつけることが可能です。その際は、予約時にお伝えください。こちらは、「日本茶のテイスティング」の後、自分の好きなお茶をご自身で淹れる体験です。今後ご自身でも美味しく日本茶を淹れられるようにスタッフが丁寧に指導していきます。お菓子付のセットになります。

 

「日本茶のテイスティング」「淹れ方体験付きコース」は予約制となっておりますので、予約をおとりください。全て英語で行います。言語ののバリアの心配はありませんのでご安心ください。

 

◎日程と料金の詳細はこちら

[場 所] 東京丸の内店
[開催日] 毎月第4木曜日、午前11時から午後12時
淹れ方体験付きコースをご希望の方は別途 2,000 円+税です。 ご予約時にお伝えください。
[価 格]  おひとり様 3,000 円+税
[定 員]  10名様
「日本茶のテイスティング」「淹れ方体験付きコース」の両方をご体験したい方は、ご予約する必要があります。「淹れ方体験付きコース」のみの場合は、「喫茶室・嘉木」にて予約不要で体験できます。
※定員に満たない場合は、開催を見送ることがあります。また第4木曜日が祝日の場合は翌日の金曜に行われます
※場合によっては、日程の変更があるかもしれません。

店舗詳細

[営業時間]11:00~19:00(L.O 18:30)
[定休日] 年末年始
[住所] 〒100-0005 東京都千代田区丸の内3-1-1 丸の内仲通り 国際ビル1階
[Tel] 075-211-3631 (予約は event@ippodo-tea.co.jp もしくは電話でも可能です)
URL:http://www.ippodo-tea.co.jp/shop/marunouchi-tokyo.html
※英語可能
[アクセス] JR「有楽町駅」国際フォーラム口より徒歩5分
地下鉄 有楽町線「有楽町駅」、千代田線/日比谷線/三田線「日比谷駅」D1出口より徒歩5分 

 

五感で楽しむ日本の良さ  宇治園 裏参道ガーデン店

 

 

裏参道は、昭和22年(1952年)築の古民家をリノベーションし、日本の“食と文化の体験処”として、楽しんでいただける集合施設です!2階は、レンタルスペースとなっており、アートやファッションの展示会などを開催しており、1階では、4店舗のカフェがフードコートのようなスタイルで営しています。その4店舗の中で今回ご紹介したいのが、自分で抹茶体験ができる「宇治園」です。

 

こちらでは、2種類の抹茶「考槃」と「楽只」からお選びいただけます。 「考槃」は「楽只」より、質がよく高級な抹茶です。

 

①抹茶体験©宇治園

 

宇治抹茶 体験型

「考槃」800円
「楽只」650円 (全税込)

 

お好きな抹茶を選んでいただき、スタッフが口頭で抹茶の点てかたを教えます。上手くどう泡立てるのかがコツです! 縦に「M」を書くようにすばやく混ぜると泡立つそうです。抹茶体験以外にもお茶を使った和菓子や飲み物もあります。こちらは、抹茶とほうじ茶パフェの生チョコ付です。


新)抹茶・ほうじ茶パフェ②

©宇治園

 

◎隠れ家的な場所にある、裏参道 宇治園の行き方はこちら!

 

店舗詳細

[営業時間]平日 12:00~19:00(L.O 18:30) 土日祝日 11:00~19:00 (L.O 18:30)
[定休日] 月曜(祝日は営業)
[住所] 東京都渋谷区神宮前4-15-2
URL:http://www.urasando-garden.jp/#!page5
※中国語と英語が可能
[アクセス] 東京メトロ表参道駅 A2出口から徒歩5分

 


本格的な抹茶体験を。 「寿月堂 銀座 歌舞伎座店」抹茶事始め体験

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IMG_3029©meishu

 

「寿月堂」は、1854年に創業した海苔屋で有名な「丸山海苔店」が世界に日本茶を広めたいという思いをもって始めた日本茶専門店です。「寿月」の意味は「月を眺め尊ぶ」。水面に月や山にかかった月を見ながら、和歌を思いをもってお茶を楽しむ人々の姿が思い浮かびます。

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©meishu

店内は、有名建築家の隈研吾氏が手がけており、およそ3000本の白竹を使用しています。モダンなおかつ落ち着ける空間となっており、BGMは流さず、日本文化を静かな安らぎある空間の中で体感し、寿月堂のお茶を味わっていただきたいという思いが込められています。

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寿月堂では、お茶をフルコースメニューとして体感でき、日本茶の様々な楽しみ方、淹れ方にも触れる「日本茶体感コース」と、本格的に抹茶の歴史、点て方、飲み方、そして実際に抹茶をご自身で点てる抹茶事始め体験」がございます。今回は、外国人の方に人気の抹茶をご自身で体験できる「抹茶事始め体験」をご紹介させていただきたいと思います。こちらは、二ヶ国語(日英)でのご案内です。

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抹茶は、挽き方によって手間が違い、香りも味も変わります。高級な抹茶は、ふくよかでまったりとした上品な味わいになるそうです。和菓子を頂きながら、スタッフがまず抹茶の歴史、おもてなしを説明し、点て方の手順をお見せします。800~900年程前に伝わってきた抹茶の歴史は奥深く、何故抹茶をおもてなしする時に「一服」というのか、という理由なども学ぶことができ、楽しく学びながら体験できるレッスンです。

 

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お話を聞いた後は、ご自身で体験します。まず茶碗を温めるところから始まり、その後、茶杓で抹茶をいれて、お湯を入れます。温度はお使いの抹茶にもよりますが、一般的には80度のお湯を使うことが多いようです。

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IMG_3020©meishu

 

お湯をいれたら、茶筅を使ってお茶を点てます。教えていただいた作法でダマができないよう抹茶をやさしく溶いて、手首を使って前後に振ると綺麗に泡立ちます。

 

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茶碗を手に持ち、ご自身で作った抹茶を飲んでみましょう。最後の一滴までも飲みきるのが礼儀とされています。またこちらの「抹茶事始め体験」は、家でもご自身で楽しんでいただけるように、「茶禅 抹茶事始めセット」をプレゼントしています。是非家でも、ご家族やお友達にご自身が点てた抹茶を一服差し上げてみるのはいかがでしょうか。

 

IMG_3006©meishu

店舗詳細

[場所] 寿月堂 銀座 歌舞伎座店
[Tel] 03-6278-7626 (10:00-18:30まで)
[開始時間] 11:00/12:00/16:00/17:00 (約45分)
[内容] 「抹茶事始め体験」6000円
・茶道体験(抹茶、和菓子付)
・抹茶の点て方テキスト
・「茶禅 抹茶事始めセット」
 (4,270円)プレゼント
[定員」10名 ※事前予約制 ※電話のみの予約となります。

[URL]http://www.maruyamanori.com

いかがでしたか。今回は気軽に抹茶を点てられる場所や本格的に見て日本茶を学べる場所、そして自分自身が体験できなおかつ、抹茶の作法や歴史を学べる場所をご紹介しました。日本茶の世界を深く知ることで驚くこともでてくるはず。貴方も是非体験してみてください。

 

ガイド記事に登場したお店、観光地など

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Hi Everyone! Happy to see you all through this website! =) Are you enjoying our column and Tokyo information so far? I luv to travel abroad and going to new places and enlarge my horizon! I also luv to listen to music, and I am learning Chinese in this moment! What I like about Japan is the four seasons is very clear. Furthermore, the more you will know about Japan, I think you may discover more interesting things and how different each prefectures are. While Tokyo has new trend things, but in another hands, you can see old shopping street and town like Asakusa. I assume that everytime you come to Tokyo you can find and experience new things!!
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